中文名稱： 抗壞血酸

　　英文名稱： Vitamin C

　　CAS RN： 50-81-7

　　EINECS號 ：200-066-2

　　分 子 式： C6H8O6

　　分 子 量： 176.13

　　物化性質 本品為白色結晶性粉末;無臭，味酸;久置色漸變微黃;水溶液顯酸性反應。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。本品的熔點為190～192℃，熔融時同時分解。

　　用　　途 人工合成的藥用維生素C與天然維生素C完全相同。該品能促進葉酸變成四氫葉酸，有利于核酸合成，促進紅細胞的生成。還能使三價鐵離子還原為二價鐵離子，從而易于被人體吸收，也有益于細胞的生成。